Ukratko: Pirinčane galete nemaju bogat nutritivni profil ali je nešto vredniji nutritivni sastav galeta od integralnog pirinča. Ove galete je najbolje kombinovati sa drugom hranom koja bi se povećala nutritivnu vrednost obroka, a same galete su najkorisnije kao zdrava alternativa hlebu za osobe koje ne podnose gluten. Ako ih jedete umereno mogu pomoći u kontroli težine.
Šta su pirinčane galete?
Pirinčane galete su ekspandirana zrna pirinča koja se presuju zajedno kako bi se dobile okrugle, hrskave table. Najjednostavnije galete se prave samo od pirinča, i same po sebi nemaju bogat ukus. Međutim, njihova prijatna hrskavost ih čini odličnom podlogom za namaze i mogu poslužiti da utolite glad u nedostatku vremena za spremanje hrane. Ali da li su zapravo zdrave? Danas tražimo odgovor na ovo i druga često postavljana pitanja vezana za pirinčane galete.
Nutritivna vrednost galeta od pirinča
Pirinčane galete imaju malo kalorija, a takođe ne obiluju ni hranljivim sastojcima. Dve prosečne galete sadrže 14 grama ugljenih hidrata, 0,6 grama masti i 0,5 grama dijetalnih vlakana. Takođe sadrže magnezijum i kalijum u manjim količinama, dok količina natrijuma zavisi da li su galete soljene ili ne. Ako pazite na unos soli, svakako proverite listu sastojaka. Obično je na pakovanju označeno ako galete sadrže so. Nemojte da vas opis da su galete sa morskom soli zavara, jer ipak je u pitanju natrijum hlorid iako sadrži i tragove drugih minerala poput kalijuma, gvožđa i kalcijuma.
Galete od integralnog pirinča
Pirinčane galete su zdravije kada su napravljene od smeđeg pirinča. Integralni pirinač ima više hranljivih sastojaka poput proteina, vlakana, minerala i vitamina od rafinisanog belog pirinča, jer se mnogi hranljivi sastojci uklanjaju sa opnom tokom rafinisanja. Dokazano je da ishrana bogata integralnim žitaricama smanjuje rizik od hroničnih bolesti.
Međutim, ne koriste svi proizvođači integralni pirinač za pravljenje galeta. Galete od oljuštenog pirinča ćete prepoznati po homogenoj svetlijoj boji, dok su one od celog zrna prepoznatljive po smeđim tragovima od opne. Pirinčane galete sadrže uglavnom ugljene hidrate i malo hranljivih sastojaka. Pročitajte etiketu kako biste bili sigurni da kupujete galete od celih zrna.
Bezglutenska hrana
Pirinčane galete koje su napravljene samo od pirinča ne sadrže gluten. Široko su dostupne, što ih čini praktičnim rešenjem za ishranu ako tražite bezglutensku hranu kada ste daleko od kuće. Mogu se naći u većini trgovina sa prehrambenom robom. Cena je pristupačnija od većine drugih namirnica koje su u prodavnicama izdvojene kao prehrambeni proizvodi bez glutena.
Neke vrste galeta mogu imati u sastavu druge žitarice koje sadrže gluten. Zato pre kupovine pročitajte listu sastojaka ako imate celijakiju ili osetljivost na gluten.
Koliko kalorija ima u galetama od pirinča?
Jedna prosečna galeta (oko 9 grama) obično sadrži oko 35 kalorija, koje uglavnom potiču iz ugljenih hidrata. Galete sa dodacima mogu imati više kalorija, pa je potrebno proveriti etiketu ako planirate manji unos kalorija. Ukoliko biste zamenili dve kriške hleba sa dve galete uštedeli biste 68 kalorija. Ali kada biste određenu težinu hleba zamenili istom težinom galeta, uneli biste čak nešto više kalorije nego sa hlebom.
Da li pirinčane galete goje?
Galete od pirinča vam mogu pomoći u održavanju težine ako ih koristite kao zamenu za hleb. Galete mogu zadovoljiti vašu želju za ugljenim hidratima bez dodavanja puno neželjenih kalorija. Ipak, budite oprezni. Njihova lakoća i hrskava tekstura mogu vas prevariti i navesti da ih jedete bez ograničenja. Stvarnost je da je umerenost i u slučaju pirinčanih galeta važna za kontrolu telesne težine. Ukoliko pazite na unos kalorija, pre obroka odvojite onoliko galeta koliko ste planirali pojesti, a ostatak pakovanja sklonite.
Predlog za doručak
Prijatna hrskavost galeta najviše dolazi do izražaja ako ih konzumirate sa raznim namazima. Galete namazane bademovim puterom su brz i jednostavan doručak koji daje energiju i ima bogatu nutritivnu vrednost. Veoma je ukusan, štedi vam vreme, a daje sve što vam je neophodno na početku dana.
Brzi obrok sa pirinčanim galetama
Nemate vremena da kuvate, a ne želite brzu hranu kao obrok. Da li ste probali salatu od krastavaca prelivenu limunom i maslinovim uljem uz dodatak hrskavih neposoljenih pirinčanih galeta. Ili salatu od paradajza sa hladno ceđenim maslinovim uljem. Imaćete ukusan, lako probavljiv i nutritivno bogat obrok. Povrće će vam dati neophodna biljna vlakna i vitamine, maslinovo ulje zdrave masti, a galete će obezbediti lako svarljive ugljene hidrate.
Da li su pirinčane galete posne?
Galete koje su napravljene samo od pirinča, kao i one sa dodatkom drugih žitarica ili semenki su posne. To se ne može reći za galete sa čokoladom. Ukoliko upražnjavate post, pažljivo proverite listu sastojaka da biste bili sigurni da konzumirate posnu hranu. Jednom, kada se odlučite za brend galeta koje odgovaraju vašem ukusu i potrebama, neće biti potrebno da svaki put prilikom kupovine čitate listu sastojaka.
Nedostaci galeta od pirinča
Pirinčane galete sadrže mnogo ugljenih hidrata i mogu povisiti šećer u krvi, tako da same po sebi nisu najbolji izbor za osobe s dijabetesom. Ove osobe ne bi trebalo da jedu više porcija odjednom ili da konzumiraju varijante galeta koje sadrže dodati šećer.
Da biste usporili negativan učinak ugljenih hidrata na šećer u krvi, kombinujte ih sa proteinima i mastima i dodajte svom obroku vlakna u vidu voća ili povrća.
Čuvanje galeta od pirinča
Kada tek otvorite pakovanje, pirinčane galete su sveže i hrskave, ali već sutradan mogu izgubiti svoju privlačnost. Kada se hermetičko pakovanje jednom otvori, galete počinju da upijaju vlagu iz vazduha zbog čega gube svoju prijatnu hrskavost i postaju meke i ustajale.
Da se to ne bi dogodilo, posle otvaranja ih stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite što dalje od vlage. tako će vam potrajati oko 7 dana. Pirinčane galete mogu ostati sveže nekoliko meseci ako se čuvaju u zamrzivaču. Za neotvorene galete, pogledajte rok trajanja na pakovanju i držite ih u špajzu van domašaja toplote i vlage.
Ne morate po svež hleb
Najveća prednost pirinčanih galeta je što ne morate da brinete ako niste nabavili svež hleb ili što možete priuštiti sebi da ponekad ne izlazite do prodavnice. Ako imate u špajzu rezervu od nekoliko paketa galeta, uvek će vam biti pri ruci ova ukusna zamena za hleb koja može poslužiti uz svaki obrok.
